Unter den verschiedenen Vorteilen, die Spargel mit sich bringt, zeichnet sich dieses Gemüse durch eine große Menge an Vitaminen aus, insbesondere A, B1, B2, B6, C und E. Es zeichnet sich auch durch seinen Beitrag zu Mineralien wie Magnesium, Phosphor, Kalzium und Kalium aus. Es bietet auch eine hohe Menge an Antioxidantien.